3月のワンディシェフのお知らせ

いよいよ桜も咲き始めました。
春ですね！

さて3月のワンディシェフのお知らせです。

3月29日（土）に瀬戸市のとうふ屋しろさんが登場します！
しろさんはgreen maman朝市でも常に長蛇の列ができる人気のお豆腐屋さん。
http://tofuya-siro.com/


毎日の食卓に一輪の花を飾るような、
心和む、そんな豆腐でありたい。

機械による大量生産はしません。
昔ながらの製法にこだわり、
一丁一丁に心を込めて作ります。

安心・安全第一。
国産大豆のみ使用。生産地表示。
そして、大豆の品種までをお伝えします。

にがりは、国産の天然ものを使用。
五種類を独自にブレンドし、
それぞれの豆腐に合わせ、
微調整して作ります。

一丁の豆腐が、召し上がってくださる
お客様にとりまして幸せの種になりますように･･･
妥協せず、日々精進し、
皆様に愛されるとうふ屋を目指します。


　　　　　　　　　　　　　　　とうふ屋しろ　店主　　（しろさんブログより）

イケメンでソフトな口ぶり、なのに何故か自分を卑下してやまない（笑）
　　　
お茶目なしろさんに会いに来てくださいね！


※この日はことりはお休みになります。

季節の食材で体を整える。

春ですねー。
今日は上着がいらない程の暖かさでした。

春は肝臓のシーズン。肝臓は腎臓と共にデトックスの臓器です。
アトピーの方やアレルギー疾患の方には辛いシーズンですね。

症状は辛いのですが、アレルギー反応やアトピーの症状は、体が要らないものを出そうとしている反応です。

台所にある食材を上手に使って、スムーズにデトックスを促しましょう♪

☆レタス・キャベツ・玉ねぎ等の白くて丸いお野菜・・・動物性タンパク質のデトックスに。

☆菜の花・・・肝臓のデトックスに。免疫力UP!

☆大麦・はと麦・・・血液の浄化に。

☆うど、たらの芽、ふき、たけのこ・・・血管・腸壁の脂分を吸着し、排出を　　　　高める。

☆柑橘類・・・肝臓内の分解酵素の働きをスムーズに。


次回はカユカユの時やアレルギー症状が辛い時のお手当をご紹介します♪

2014年度 自然農のお米を作る仲間を募集します♪

 

 

お米は日本人の食文化に欠かす事のできないもの。

自分の食べるお米を作ってみたいと思っている方！

田んぼは誰に借りかれるの？どうやってお米はできるの？機械はどうするの？と、畑をするのとは訳が違い、なかなか米作りはハードルが高いですよね。

私達green mamanも米作りを始めて３年。ようやく稲作の行程が掴め、作業にもなれてきました。
除草剤も農薬もしない米作りは、大変！ではありますが、子供達や仲間とワイワイと田んぼで作業する事は楽しい！の一言に尽きます。
何より自分達で作るお米は格別に美味しいのですし、田んぼに向かう時間は何とも言えず癒しの時間です。

今回、子供がいたり、一人ではなかなかお米はね…と思っている方達にも、農的暮らしの豊かさと喜びを、是非一緒に感じて頂きたいと思い企画しました。

この企画は、ただの体験型イベントではなく、集まったメンバーで、田植えから稲刈りまでを自主的に行う米作りです。

この自然農の米作りをサポートして下さるのは、やまのぶのごんべいの里でもお馴染みの「みどりの里」野中さんです。

奇跡のリンゴの木村さんから指導を受けて、いちごやお米、野菜を作る自然農実践の専業農家さんです。

自然農は、農薬も肥料もやらず、土の力、虫の力、種の力だけで作る農法です。
不耕起、無農薬、不施肥の「自然農」。自然農の具体的な技術を学びながら、自然とは何か、いのちとは何かを明らかにしていく作業になるのかな…とも思います。

自然農をこんなに近くで学べる機会はなかなかありません♪

まずは説明会を開き、自然農とは何か、自然農の田んぼ作業の日程や作業についての説明などを致します。

説明会の後に、参加するか否かを決めて頂ければ大丈夫です。

まずは興味のある方、是非ご参加下さいませ。

当日は都合が悪いけれど、興味があるわという方もご連絡下さいませ。

お待ちしてます♪

とき:3月14日(金)10時～12時位まで

ところ:みどりの里事務所
(豊田市栄生町1-25-7)

お子様連れでの参加、もちろん歓迎です。
 

 

New blog 完成！

green maman です。
ようやくblogの書き込みレクチャーを受けました！

これからblogでもどんどん皆さんに情報発信していきますので、
よろしくお願いします♪

素敵なblogをデザインしてくれたmaonちゃんありがとう！