快挙！アンティ マキさん

green mamanのおすすめコーナーでとっても大人気。
アンティ　マキさんのクッキーやケーキたちですが、
な、な、なんと、
先日のビーガングルメ祭りのグルメアワードにて金賞を受賞されました～！

すご～い！！

各地からそうそうたるメンバーが集まるお祭りですもの、
アンティマキさんの人気も分かる気がします。

本当におめでとうございました。

green mamanのおすすめコーナーに新商品が！

すでにお気づきの方もいると思いますが、
やまのぶ梅坪店のgreen mamanのおすすめコーナーに新商品が入っています。

フェアトレードの第３世界ショップのお品たちです。


　　　　　　　　　　　　　レーズン、プルーン、クランベリーのドライフルーツたち

　　　　　　　　　　　　　とっても良く売れています玄米ビーフン。おいしいですよ。

　　　　　　　　　　　　　ココナッツミルク好きのoguのたっての希望で入れてもらいました。
　　　　　　　　　　　　　参加防止剤や漂白剤は未使用のものは貴重です。
　　　　　　　　　　　　　カレーやお菓子作りなどに。
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　などなど、まだ新しい商品たちは増えていく予定です。
　　　　　　　　　　　　　　お楽しみに！

「まごはやさしい」

ことりのコンセプトの「まごはやさしい」は、

ま・・・豆（豆類）
ご・・・ごま
は・・・わかめ（海藻類）
や・・・野菜
さ・・・魚
し・・・しいたけ（きのこ類）
い・・・いも（芋類）

こういった日本人に親しまれてきた食材を組み合わせた食事の提案です。

食は命そのもの。日本人が昔から食べてきたものを、もう一度見直してみませんか。
年々増え続けているアレルギーの子供達、糖尿病、癌、肥満・・・、日本人の食生活が欧米化した事や、添加物、農薬などの問題も多いと言われています。

ことりでは「まごはやさしい」のおかずが、皆さんの食卓に豊かさを添え、心も体も健やかに整えてくれる事を願ってお料理しています。

今日は「まごはやさしい」のま・・・豆類の紹介です。

豆類は玄米と同じく命ある種子です。
皆さんご存知かと思いますが、大豆を畑で作るのには、前年に作った豆を蒔きます。豆が種なんですね～。
豆の栄養素は、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維で、
畑のお肉とも言われていますね。
そして、何と言っても、この大豆こそが、味噌、醤油、納豆という、
日本の伝統的な発酵食の原料でもあります。

ことりの「ミックスビーンズ」も人気です。
これがあれば、ささささっとビーンズサラダやマリネ、豆コロッケ、豆カレー等が手軽にできちゃいます♪

是非お料理の食材に加えてみてください。

次回は「まごはやさしい」の「ご・・・ごま」を紹介します。

４月のワンデーシェフのお知らせ

４月１９日（土）はワンデーシェフの日♪
この日はママンのお気に入りコーナーでも大人気のアンティ・マキさん、MIKI-CO-LABOさん、そして今回初登場の、天然素材の無添加石鹸「志工房」のユニット「奥三河　Three trees +」さんが出店ですよ～。

アンティ・マキさんは普段ママンのお気に入りコーナーには登場しない、パンや塩ケーキ、パンに合うお惣菜を提供して下さるそう。

MIKI-CO-LABOさんのコンフィチュールは果物の旬の旨味がギュッと詰まってます。ジャムにも、ドレッシングにも。

志工房さんの石鹸は、黒糖やハーブ等を使った、肌がしっとりする石鹸です。香りが良いので、クローゼットの中に入れておくのもおススメです。


盛りだくさんのワンデーシェフ。
今週末の土曜日をお楽しみに♪

お待ちしております。

台所のもので花粉症のお手当て

豊田では桜があちこちで満開ですね♪
今日はあちこちで半袖シャツの元気な子供達の姿も見られました。

こうして気温がぐっと上がると辛いのは花粉症持ちの方。
連日新聞の花粉情報は「非常に多い」日々が続いています。

目のカユカユ、鼻がぐちゅぐちゅで辛い方、身近な物でお手当をしてみると、これが結構良いのです。スッキリしちゃいます。
今日はそんなお手当あれこれを紹介します。

☆大根湯
　　材料：大根おろし（出来れば下の方）大さじ山１+１/２
　　　　　　生姜おろし　大根おろしの１０％　
　　　　　　醤油大さじ１/２
　　　　　　三年番茶　１カップ

　　
　　作り方：　①　大根、生姜をおろし器でおろしておく。
　　　　　　　　②　①をお椀に入れ、醤油を入れる
　　　　　　　　③　沸騰させた三年番茶を②に注ぎ入れ出来上がり。

　　　　　　熱いうちに飲んで下さいね！
　　　　　　大根湯は熱下げや炎症をもっている症状、アトピーのカユカユ
　　　　　　にも良いですよ。
　　　　　　　
　

☆塩番茶の鼻洗浄
　　　材料:　三年番茶適宜　塩（三年番茶の１％）

　　　作り方:　三年番茶と塩を鍋に入れさっと沸かす。
　　　　　　　　洗眼、洗鼻、うがいにお使い下さい。
　　　　　　　　カユカユの目も鼻もシャキッとします。

まだまだ花粉の季節は続きます。少しでも快適に過ごせたら良いですね！



　　　　　

3月のワンディシェフのお知らせ

いよいよ桜も咲き始めました。
春ですね！

さて3月のワンディシェフのお知らせです。

3月29日（土）に瀬戸市のとうふ屋しろさんが登場します！
しろさんはgreen maman朝市でも常に長蛇の列ができる人気のお豆腐屋さん。
http://tofuya-siro.com/


毎日の食卓に一輪の花を飾るような、
心和む、そんな豆腐でありたい。

機械による大量生産はしません。
昔ながらの製法にこだわり、
一丁一丁に心を込めて作ります。

安心・安全第一。
国産大豆のみ使用。生産地表示。
そして、大豆の品種までをお伝えします。

にがりは、国産の天然ものを使用。
五種類を独自にブレンドし、
それぞれの豆腐に合わせ、
微調整して作ります。

一丁の豆腐が、召し上がってくださる
お客様にとりまして幸せの種になりますように･･･
妥協せず、日々精進し、
皆様に愛されるとうふ屋を目指します。


　　　　　　　　　　　　　　　とうふ屋しろ　店主　　（しろさんブログより）

イケメンでソフトな口ぶり、なのに何故か自分を卑下してやまない（笑）
　　　
お茶目なしろさんに会いに来てくださいね！


※この日はことりはお休みになります。

季節の食材で体を整える。

春ですねー。
今日は上着がいらない程の暖かさでした。

春は肝臓のシーズン。肝臓は腎臓と共にデトックスの臓器です。
アトピーの方やアレルギー疾患の方には辛いシーズンですね。

症状は辛いのですが、アレルギー反応やアトピーの症状は、体が要らないものを出そうとしている反応です。

台所にある食材を上手に使って、スムーズにデトックスを促しましょう♪

☆レタス・キャベツ・玉ねぎ等の白くて丸いお野菜・・・動物性タンパク質のデトックスに。

☆菜の花・・・肝臓のデトックスに。免疫力UP!

☆大麦・はと麦・・・血液の浄化に。

☆うど、たらの芽、ふき、たけのこ・・・血管・腸壁の脂分を吸着し、排出を　　　　高める。

☆柑橘類・・・肝臓内の分解酵素の働きをスムーズに。


次回はカユカユの時やアレルギー症状が辛い時のお手当をご紹介します♪